Mercimek çorbasını, bol limonu,karabiberiyle denemeyen varmidir acaba? Tabiiki bu lezzeti bilmeyen yoktur.Kış aylarında içimizi ısıtan, Ezogelini bile kıskandıran😍,yanında bir salata ile tek başına bir öğünü kurtaran vitamin deposu
mercimek çorbası.Peki, sebzelisini denedinizmi?O zaman denemeye ne dersiniz? Ayrica, şeker hastalarının da tercih ettiği şifa kaynağıdır.
Malzeme listesi
* 1 Su bardağı mercimek
* 1 Adet orta boy soğan
* 1 Adet yeşil biber
* 1 Adet patates
* 1 Adet havuç
* 1 Adet orta boy soğan
* 1 Adet yeşil biber
* 1 Adet patates
* 1 Adet havuç
* 1 çorba kaşığı domates salçası
* 1 tatlı kaşığı biber salçası
* 2 diş sarımsak (tercih edenlere)
* Sıvı yağ
* Tuz
* Karabiber
* Kekik
* Pulbiber
* Nane
* 6 Bardak Sicak su
* Tuz
* Karabiber
* Kekik
* Pulbiber
* Nane
* 6 Bardak Sicak su
---Yapılışı--
1) Öncelikle 1 adet soğanı küp küp doğruyoruz.
2) Sıvıyağ koyduğumuz tencereye, koyup kavurmaya başlıyoruz.
3) Bu arada, soyup yıkadığımız patatesi, havucu küçük küçük, doğrayıp hazırlıyoruz.
4) Sivri biberi yine küçük küçük doğrayıp kavrulmakta olan soğanların içine ekleyip, pembeleşene kadar kavuruyoruz.
5) Pembeleşen soğanlara salçayı koyup,karıştırıyoruz ve hazırlamış olduğumuz patates, havucu ve 2 diş sarımsağı küçük doğrayıp içine ekliyoruz.
6) Bir iki kez karıştırıyoruz.
7) Yıkayıp süzdüğümüz 1 bir bardak mercimeği ,ilave edip hafif rengi değişene kadar kavuruyoruz.
8) Rengi değişen mercimeğin üzerine sıcak suyu ve tuzunu ilave edip kaynamaya bırakıyoruz.
9) Kaynamaya başlayan mercimeğimizi yumuşayıp dağılana kadar kısık ateşte pişirmeye devam ediyoruz.
10) Çorbanın koyu kıvamlı ve daha sıvı olmasını isteyenler suyunu isteği doğrultusunda azaltıp çoğaltabilirsiniz.(İsteğe göre etsuyu veya bulyon da kullanarak çorbanın lezzetini artırabilirsiniz.)
11) Pişen mercimeğimizin, pürütsüz bir kıvam olmasını isteyenler, blendırdan geçirebilir.
12) En son baharatları ekleyip karıştırın.
Miss gibi mercimek çorbamiz servise hazırdır. Deneyenlere şimdiden afiyet olsun..
2) Sıvıyağ koyduğumuz tencereye, koyup kavurmaya başlıyoruz.
3) Bu arada, soyup yıkadığımız patatesi, havucu küçük küçük, doğrayıp hazırlıyoruz.
4) Sivri biberi yine küçük küçük doğrayıp kavrulmakta olan soğanların içine ekleyip, pembeleşene kadar kavuruyoruz.
5) Pembeleşen soğanlara salçayı koyup,karıştırıyoruz ve hazırlamış olduğumuz patates, havucu ve 2 diş sarımsağı küçük doğrayıp içine ekliyoruz.
6) Bir iki kez karıştırıyoruz.
7) Yıkayıp süzdüğümüz 1 bir bardak mercimeği ,ilave edip hafif rengi değişene kadar kavuruyoruz.
8) Rengi değişen mercimeğin üzerine sıcak suyu ve tuzunu ilave edip kaynamaya bırakıyoruz.
9) Kaynamaya başlayan mercimeğimizi yumuşayıp dağılana kadar kısık ateşte pişirmeye devam ediyoruz.
10) Çorbanın koyu kıvamlı ve daha sıvı olmasını isteyenler suyunu isteği doğrultusunda azaltıp çoğaltabilirsiniz.(İsteğe göre etsuyu veya bulyon da kullanarak çorbanın lezzetini artırabilirsiniz.)
11) Pişen mercimeğimizin, pürütsüz bir kıvam olmasını isteyenler, blendırdan geçirebilir.
12) En son baharatları ekleyip karıştırın.
Miss gibi mercimek çorbamiz servise hazırdır. Deneyenlere şimdiden afiyet olsun..
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder